چی لازم دارم؟


  • بادمجان: دو عدد
  • ماست: نیم‌کیلو
  • پودر موسیر و نمک: کمی


چطور بپزم؟

بادمجان را روی منقل یا گاز کباب کنید تا پوستش بسوزد و بوی دود بگیرد. بعد پوستش را بگیرید و حسابی آن را بکوبید تا نرم و کمی کش دار شود. بادمجان دودی له شده را با ماست مخلوط کنید و با پودر سیر و نمک به آن طعم دهید.

فوت کوزه‌گری

فوت خاصی ندارد. همین که ماست‌تان حسابی بوی دود بگیرد، کار تمام است!