+ ارسال موضوع جدید
نمایش نتایج: از شماره 1 تا 1 , از مجموع 1

موضوع: طرز تهیه سس هلندیز مخصوص غذای فرنگی شما ...

  1. #1
    *••*˜سـرپرســت کل سایـت˜*••*

    http://www.iranjoman.com/images/iranjoman/neshan2.gifhttp://www.iranjoman.com/images/iranjoman/neshan2.gifhttp://www.iranjoman.com/images/iranjoman/neshan2.gifhttp://www.iranjoman.com/images/iranjoman/neshan2.gifhttp://www.iranjoman.com/images/iranjoman/neshan2.gif

    [ ]
    تاریخ عضویت
    Jan 2012
    سن
    30
    نوشته ها
    68,602
    تشکر
    11,593
    تشکر شده 42,652 بار در 14,138 پست

    wrgwr طرز تهیه سس هلندیز مخصوص غذای فرنگی شما ...

    سس مخصوص غذای فرنگی شما




    نوع غذا:
    مخلفات
    وعده غذایی: ناهار شام
    زمان پخت : 10دقیقه زمان آماده سازی مواد: 0دقیقه




    کره دوغ گرفته : 100 میلی لیترزرده تخم مرغ : یک عددفلفل نکوبیده : 5 6 عددآب : 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید : 2 قاشق غذاخوریآب لیمو تازه : یک قاشق غذاخورینمک و فلفل : میزان لازم


    1 - دانه فلفل را در سرکه حرارت داده تا سرکه نصف شود .
    2 - آب را اضافه کرده کمی حرارت داده و از روی حرارت بر میداریم .
    3 - این ترکیب را صاف کرده و مایع آن را به زرده اضافه کرده و روی حرارت غیر مستقیم(بخار آب) به مدت 1 دقیقه با همزن دستی تند میزنیم .
    4 - سپس از روی بخار برداشته و کره آب شده و دوغ گرفته را که حرارت آن زیاد بالا هم نباشد را به زرده آرام آرام اضافه کرده و با هم زن دستی تند میزنیم تا سس شکل بگیرد 5 - در آخر آب لیمو و نمک و فلفل را به سس افزوده و از سس استفاده میکنیم .
    نکات:
    1 -توجه کنید که این سس قابل نگهداری در یخچال نیست و پس از تهیه حداکثر تا 2 ساعت باید مورد استفاده قرار گیرد .
    2 - کره دوغ گرفته کره ای است که روی حرارت آرام قرار داده ایم و کف سفید روی آن را جمع نموده ایم.






    [برای دیدن لینک ها ابتدا باید عضو انجمن شوید. برای ثبت نام اینجا کلیک کنید...]



  2. کاربر مقابل از این پست *pranses sanaz* تشکر کرده است.


+ ارسال موضوع جدید

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

تعداد اعضای بازدید کننده از این تایپیک : 0

بازدید کنندگان :  (نمایش کلی)

نامی برای نمایش وجود ندارد.

کلمات کلیدی این موضوع

Bookmarks

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •